印度长米介绍（印度长米和巴基斯坦长米的区别）

印度靠近赤道，气候炎热，大米长得飞快，自然就形成了长长的大米品种，也就是印度香米，Basmati Rice。

烹饪好的印度香米很松散，饭粒之间没有粘性，吃起来也没什么嚼劲。但是它的香气非常特别，像黄油的芬芳，适合搭配咖喱一起食用。没有粘性，所以用来炒饭特别合适，轻轻松松就能做出一盘粒粒分明的炒饭。