去掉螺壳的尾端,这样就能很容易将螺肉挑出。将田螺焯水后马上捞入冷水里,这样螺肉就和螺壳分离,经过淘洗,螺肉就能脱落出来了。
将要去壳的田螺放进盆内或桶中,加入适量水浸泡1-2天左右。
将洗净的田螺倒入锅中,加水将田螺煮成半熟,一般煮制到田螺的膜片脱落。
将煮好的田螺捞出放入水中冷却,之后将田螺的膜片去除,用牙签从田螺前端插入,再将螺肉拉出即可,注意田螺肉后半段可以丢掉,其寄生虫较多。
去掉螺壳的尾端,这样就能很容易将螺肉挑出。将田螺焯水后马上捞入冷水里,这样螺肉就和螺壳分离,经过淘洗,螺肉就能脱落出来了。
将要去壳的田螺放进盆内或桶中,加入适量水浸泡1-2天左右。
将洗净的田螺倒入锅中,加水将田螺煮成半熟,一般煮制到田螺的膜片脱落。
将煮好的田螺捞出放入水中冷却,之后将田螺的膜片去除,用牙签从田螺前端插入,再将螺肉拉出即可,注意田螺肉后半段可以丢掉,其寄生虫较多。
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