芝麻炝拌菠菜做法（芝麻菠菜凉拌家常做法）

原料：菠菜 (500克)，蒜末 (5克)，小米辣椒 (5克)，盐 3克，白糖 1克，生抽 10克，香醋 6克，芝麻香油 6克

方法：

1、菠菜洗净，大蒜切末，辣椒切圈备用

2、锅里水烧开，放少许盐和几滴油，放入菠菜焯一下，捞出控水

3、取一个空碗，放盐，白糖，辣椒，蒜末

4、另起锅，将芝麻油烧热，淋在辣椒调料碗中，放入生抽，香醋拌匀

5、将调料淋在菠菜上，拌匀即可，如果喜欢芝麻或是花生，加点更香。

调料

菠菜适量、花椒适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、葱花适量、红辣椒粒适量、蒜蓉适量、姜蓉适量、黑胡椒粒适量、熟白芝麻适量。

1/锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒

2/将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油

3/再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁

4/再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁

5/汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可

6.美味又好吃的芝麻炝拌菠菜做法完成开吃了。