怎样自己做曲奇（用最简单的方法做曲奇）

1、黄油软化+糖粉+盐翻拌均匀，再用打蛋器打至蓬松。

  2、筛入低筋（+可可粉、+抹茶粉）按压翻拌成团。  

3、加入蔓越莓碎（加耐高温巧克力、加杏仁片）揉成面团。 

4、用烘焙纸包起来整成圆柱形，放入冰箱冷冻10分钟。 

5、表面刷一层蛋清，滚上一层白糖。  6、切成厚片，放上烤盘，海氏C40烤箱调上下管160度25分钟，烤箱自带智能预热功能，听到响声后，再把食材放入烤箱中。  

7、出炉啦，放凉就密封起来保存即可。

食材：无盐动物黄油100g，糖45g，盐1g，鸡蛋1个，低粉180g，抹茶粉10g（或可可粉10g+咖啡粉10g），耐高温巧克力豆适量，干果适量。

做法：

1.将黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，放入无水无油的盆中。

2.加入糖用手持蛋抽搅拌匀。

3.加入鸡蛋搅拌匀。

4.加入巧克力豆和干果搅拌匀。

5.筛入粉类压拌匀，放入冰箱密封冷藏半小时好定型。

6.烤箱165度上下火预热起来。

7.将烤盘中铺纸，面团分别捏成球，稍微按扁，放在烤盘中。

8.将烤盘放入烤箱中层，烤箱165度上下火烤18-20分钟即可。

9.刚刚出炉的饼干太酥，别碰，凉透就完成了。