怎样自己做曲奇(用最简单的方法做曲奇)

怎样自己做曲奇(用最简单的方法做曲奇)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 15:58:31

怎样自己做曲奇

1、黄油软化+糖粉+盐翻拌均匀,再用打蛋器打至蓬松。

  2、筛入低筋(+可可粉、+抹茶粉)按压翻拌成团。  

3、加入蔓越莓碎(加耐高温巧克力、加杏仁片)揉成面团。 

4、用烘焙纸包起来整成圆柱形,放入冰箱冷冻10分钟。 

5、表面刷一层蛋清,滚上一层白糖。  6、切成厚片,放上烤盘,海氏C40烤箱调上下管160度25分钟,烤箱自带智能预热功能,听到响声后,再把食材放入烤箱中。  

7、出炉啦,放凉就密封起来保存即可。

食材:无盐动物黄油100g,糖45g,盐1g,鸡蛋1个,低粉180g,抹茶粉10g(或可可粉10g+咖啡粉10g),耐高温巧克力豆适量,干果适量。

做法:

1.将黄油室温软化到刮刀可以轻松按下,放入无水无油的盆中。

2.加入糖用手持蛋抽搅拌匀。

3.加入鸡蛋搅拌匀。

4.加入巧克力豆和干果搅拌匀。

5.筛入粉类压拌匀,放入冰箱密封冷藏半小时好定型。

6.烤箱165度上下火预热起来。

7.将烤盘中铺纸,面团分别捏成球,稍微按扁,放在烤盘中。

8.将烤盘放入烤箱中层,烤箱165度上下火烤18-20分钟即可。

9.刚刚出炉的饼干太酥,别碰,凉透就完成了。

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