风干鸡腿最好吃的做法和配方

1、主料：鸡腿十个。

配料：盐300克、生姜100克、白糖30克、白酒150克、酱油200克、五香粉100克。

2、鸡腿洗净，控干水分，放入盐、生姜、白糖、白酒、酱油、五香粉，揉搓均匀。

3、放在盆中腌制4小时，每小时翻动一次。

4、把所有鸡腿放入塑料袋中，系紧袋口，放入冰箱冷藏室中腌制4天，每天翻动一次。

5、从冰箱中取出鸡腿，用厨纸擦干表面水分，每个鸡腿上系上棉绳，挂在背阴面的窗外风干15天，至7、8成干即可收回，放入冰箱冷冻室保存。

风干鸡腿的做法

1.准备材料。

2.将所有调料放入容器中，放入洗净的鸡腿，也在鸡腿身上扎些小孔。

3.拌好后放入葱姜。

4.用手给鸡腿揉搓让其更好的入味。

5.沾上调料的鸡腿码好腌制。

6.隔一段时间就给鸡腿翻翻身。

7.腌一天后的鸡腿就可以挂着晾晒了。