上海大红肠做法（上海红肠制作方法配方）

主料：红肠两根，

辅料：大葱一根，尖椒适量，鸡腿菇适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量

1.红肠切片。

2.鸡腿菇切片，尖椒滚刀切好。

3.起火坐锅放油，葱、姜、蒜爆香，放鸡腿菇翻炒，红肠、盐、味精胡椒粉、酱油翻炒，放尖椒翻炒，淋醋勾芡出锅。

1.准备一根280g的上海风味大红肠，切成2-3厘米厚的薄片

2.锅里放入油,油热后放入切碎的大蒜。 过个是几秒钟,闻到蒜香后倒入切好的大红肠 炒至微卷盛出备用

3.再倒入少许的油炒青椒红椒,喜欢吃脆脆的就稍微炒一炒 ，喜欢吃软一点的就多炒会。

4.香喷喷的一盘菜出锅,色香味俱全