大锅紫菜蛋花汤正宗做法(大锅紫菜蛋花汤做法)

大锅紫菜蛋花汤正宗做法(大锅紫菜蛋花汤做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 17:45:13

大锅紫菜蛋花汤正宗做法

食材

紫菜干 10克 、 鸡蛋 1个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡汤 适量

烹饪步骤

步骤1/8

将紫菜清水浸泡一下洗净。

步骤2/8

用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。

步骤3/8

锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。

步骤4/8

等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。

步骤5/8

煮2分钟,捞出来放汤碗中央。

步骤6/8

锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒。

步骤7/8

烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。

最后一步

用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间。

1,准备紫菜,鸡蛋液,葱花,香菜沫,姜沫,油,盐,酱油,醋。

2,锅中放清水煮开,放入紫菜,葱花,姜末煮,水开后放入鸡蛋液成蛋花。

3,淋入油,盐,酱油,醋熬煮。

4,出锅前撒上适量香菜沫即可。

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