运城炸茄子怎么做(运城炸茄子裹面粉的做法)

运城炸茄子怎么做(运城炸茄子裹面粉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-18 17:07:32

运城炸茄子怎么做

将茄子去皮,切成条状,然后加入适量的盐和十三香腌制入味。

准备一个小盆,加入面粉和鸡蛋,再加入盐和十三香,慢慢加入清水,搅拌成面糊。面糊不能太稀,用筷子挑起时能断掉即可。

将腌制好的茄子条挤干水分,放入面糊中拌匀,确保每条茄子上都挂上糊。

锅中加入油,开火,油温适中时将茄子放入锅中,炸至金黄色即可捞出。

以上是运城炸茄子的基本做法,具体操作时可以根据个人口味和需求进行调整。

茄子切块,裹点面糊,用七成油温炸至金黄即可

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