酱油酿造的标准代号（酱油18186和18187有何不同）

国家标准粮食酿造酱油国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都思化学黑焦糖勾兑产品，食用易致癌，没有这个代码一律不要购买。

酱油是中国传统调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而有，中国早在周朝就有制酱的记载最早酱油是由鲜肉腌制而成，后来发现大豆制成风味相似且便宜才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，于是遍及世界各地。

GB/T 18186都是中国关于酿造酱油而制定的国家标准，原料要由大豆，或者是脱脂大豆为主要材料，并配上符合国家标准的水和食用盐等食品添加剂制作而成，由纯粮酿造出来的酱油，不管怎么吃都不会对身体产生特别大的危害。

而当出现标准号为HD 103884的时候，这个酱油就是由各种食品添加剂勾兑出来的，吃了不仅对身体没有好坏，还会增加生病的风险。