广州茶餐厅的蒸猪手怎么做求教（广东蒸猪手的正确做法）

食材明细

主料：一只半猪蹄

辅料：葱花适量，红油适量

配料：甜面酱一汤匙，老抽一汤匙，生抽一汤匙，醪糟一汤匙，香辣酱一汤匙，胡椒面适量，

花椒面适量，姜片适量，蒜瓣适量，鸡精两勺，

最简单做法，买猪手，去毛，然后出出水，（姜片烧开水，把猪手过一过，然后放冻水泡一泡）。

超市买卤水汁，加姜片一起加猪手烧开，慢火煮一个多小时。