拌生姜的做法（凉拌生姜做法大全）

以下是拌生姜片的做法：

1. 生姜去皮洗净，切成薄片，晒干，然后放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，关火焖5分钟。

2. 将煮好的生姜片放入碗中，加入适量的盐、白糖、白醋和生抽拌匀，腌制15分钟。

3. 腌制好的生姜片可以加入适量的辣椒圈或辣椒油拌匀，放入冰箱冷藏2小时左右，口感更佳。

4. 拌好的生姜片可以直接食用，也可以当做小零食或者下酒菜。

需要注意的是，生姜有一定的刺激性，不要过量食用。