紫薯粥如何才能煮成紫色（紫薯粥怎么变紫色三种方法）

紫薯粥煮成紫色有以下几种方法：1.选择紫色较深的紫薯：选择颜色较深的紫薯，这种紫薯的颜色比较鲜艳，煮出来的紫薯粥颜色自然也比较漂亮。

2.泡发紫薯：将紫薯切成小块，然后在水中浸泡20-30分钟，水会变成紫色。将泡好的紫薯连同浸泡的水一起煮成紫薯粥，颜色会非常浓郁。

把紫薯洗干净后削掉外皮，再切成小块，直接放入电饭锅，加水没过紫薯的位置。然后按照煮饭的顺序煮，煮熟后再用保温熬十分钟即可。