以下是香芒清椰风味酸奶蛋糕的简单做法：
材料：
- 150克饼干碎（可以选择消化饼或奥利奥饼干）
- 80克无盐黄油（融化）
- 500克香芒
- 200克清椰风味酸奶
- 250克奶油芝士
- 200克砂糖
- 3只鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
步骤：
1. 首先，将饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成碎末。可以使用食物处理器进行更细的研磨。将碎饼干转移到一个碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
2. 将饼干碎和黄油混合物倒入一个9英寸（约23厘米）的蛋糕模具中，压实成平均厚度的饼干底。放入冰箱冷藏30分钟，以便定型。
3. 在此期间，将香芒去皮去核，切成小块。将其与清椰风味酸奶放入搅拌机或食物处理器中，打成香芒酸奶混合物。
4. 把奶油芝士和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至光滑。逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。
5. 加入香草提取物和香芒酸奶混合物，搅拌均匀，直到所有成分充分混合在一起。
6. 将馅料倒入冷藏好的饼干底中，用刮刀整平。
7. 预热烤箱至摄氏160度。将蛋糕放入烤箱并烤约45-50分钟，或直到蛋糕边缘变金黄色，中间稍微颤动。
8. 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待其在烤盘上冷却15分钟，然后转移到网架上完全冷却。
9. 冷却后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时以上，以便蛋糕更好地定型。
10. 可以根据个人喜好，在蛋糕上装饰香芒块或者椰子丝。切片享用即可。
这是一种简单的香芒清椰风味酸奶蛋糕的做法，希望对您有帮助！
3. 以下是家常椰奶蛋糕的做法：材料：低筋面粉100克、糖50克、鸡蛋2个、椰浆100毫升、黄油30克、泡打粉1/2小勺。
步骤：1. 将黄油融化，待凉。
2. 将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。
3. 加入椰浆，搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。
