怎样腌制尖辣椒好吃(小尖青辣椒腌制方法大全)

怎样腌制尖辣椒好吃(小尖青辣椒腌制方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 06:04:53

怎样腌制尖辣椒好吃

腌制尖辣椒最好吃的做法如下:

所需材料:

尖辣椒、大蒜、姜、盐、食用油、白糖、生抽、老抽、陈醋、白酒

做法步骤:

1. 将尖辣椒清洗干净,然后切成条状,加入适量盐和白酒,搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 准备一个无水无油的盆,将腌制好的尖辣椒放入,用勺子将腌制出来的水分多次倒掉,再加入适量清水清洗一下。

3. 将尖辣椒放入锅中,加入半锅油,加热至7成热后关火,下入辣椒条炸至变软后捞出备用。

4. 将炸好的辣椒条放入碗中,加入适量盐、白糖、生抽、老抽、陈醋和白酒,搅拌均匀后腌制10分钟即可食用。

小贴士:

1. 尖辣椒要选择嫩一些的,太老的尖辣椒会影响口感。

2. 炸辣椒条时要掌握好火候,避免炸糊。

3. 腌制辣椒时要用无水无油的盆,否则会影响口感。

用料:尖椒 500克 蒜片 40克 姜片 20克 盐 15克 白糖 20克 白酒 20克 酱油适量

做法步骤

1、尖椒洗净。

2、锅中煮开水,下尖椒烫30秒立刻捞出

3、捞出后,去蒂去籽切成小段。

4、大蒜切片,姜去皮切片备用

5、取一个干净的大容器,将尖椒、蒜片、姜片放入

6、加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀。

7、然后取一个无水无油消毒过的密封罐子,将拌匀的食材放进去

8、倒入酱油8分满,盖上盖子摇匀,放入冰箱腌制入味即可食用。

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