在冬天,红萝卜,白萝卜,青萝卜、大白菜、马铃薯和莲藕等等,这些蔬菜都是冬季的时令蔬菜,而冬枣、释伽果、山楂、柿子、木瓜、石榴、苹果、橘子等,这些水果,是冬季的时令水果,这些蔬菜水果在冬季不是反季节,在市场上也比较常见,并且容易选购,选择的种类也比较多。
冬天的蔬菜有很多的在南方,有包百菜,白萝卜胡萝卜,菠菜,灰菜,芥菜,雪里蕻,四季豆,荷兰豆,大蒜,小葱特别是芥菜打了霜之后特别好吃,水果有木瓜,芭乐,芦柑,油柑,这里冬天喜欢把油柑和杨梅干一起腌制成甜的零食,还可以腌制成咸的福建泉州这边特别喜欢吃 是配茶的最佳搭档。