熏肉骨头怎么做好吃（烟熏腊肉吃前正确处理方法）

主料

猪大骨头1500克

辅料

炖排骨调料1袋大葱2段盐适量绵白糖适量茶适量

步骤1

将洗净的大骨放入锅中。

步骤2

加入炖排骨调料，及葱段。（调料是在超市买的调料包）。大火炖开后改小火慢炖一小时，四十五分钟的时候可根据个人口味放入食盐。

步骤3

出锅沥出水分，炖出的汤也可以过滤成高汤哦！

步骤4

锅底铺一层锡纸，撒上茶及白糖。我是先撒一层白糖，再撒一层茶，最后又撒了一层白糖，感觉茶在上面的话熏出来的口感会有点茶的涩味。

步骤5

可以盖上锅盖熏制啦！中火熏制出烟后，小火慢熏。五分钟后关火继续熏五分钟就可以揭盖出锅啦！