四川素的韭黄酸汤怎么做好吃（四川正宗韭黄酸汤什么时候放醋）

韭黄酸汤

食材：韭黄，鸡蛋，猪油，淀粉，醋，盐

做法步骤：

步骤1:准备少许的韭黄，鸡蛋2个

步骤2:韭黄洗净切成小段，鸡蛋放碗里打散备用

步骤3:锅中放适量的水，烧开

步骤4:烧开后，放入一点猪油和韭黄

步骤5:淀粉勾芡后，倒入鸡蛋液

步骤6:加入醋，盐，调味

步骤7:出锅盛汤碗

小贴士：

1、汤里一定要放猪油，这样汤才好喝

2、韭黄不要煮久了，锅中放入韭黄后，水开就马上勾芡，倒鸡蛋下锅，然后调味，出锅

准备食材：

韭黄洗净后切成小段备用，姜切薄片

锅里加入2碗水，水烧开后放入生姜片和韭黄

稍煮几分钟

一勺醋，一勺酱油，少量香油，搅拌均匀配成酱料备用

将酱料加入韭黄汤中，拌匀并煮半分钟左右

用淀粉进行勾芡然后起锅