沙茶鸡块正宗做法（炒沙茶鸡肉的家常做法广东）

步骤 1

鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片

步骤 2

锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）

步骤 3

放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）

步骤 4

转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀

步骤 5

加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可

备好所用食材。

2将鸡腿剁块，再过水焯洗控水备用。

3加入姜片及沙茶酱。

4再加入适量的料酒及生抽，拌至食材均挂味。

5再将食材转至在美的AH煲里。

6选择快手煮饭模式。

7焖煮至食材熟透出味即可。

8煮好好再拌至食材均挂味即可。

9这样子一份沙茶鸡就完成了。