溏心鲍为什么那么贵（溏心干鲍和干鲍有什么区别）

所谓溏心鲍鱼,就是鲍鱼经过干制、泡发和煨制后内心半凝,拥有口感柔滑有韧度,溏心部分触感似软糖,咀嚼时有些许粘牙,随之而来的是浓郁鲜甜的鲍鱼香气。

烹制过程不易所以才会那么贵。