香菇炒蛋的家常做法（炒香菇鸡蛋的家常做法大全）

食材

主料：

香菇100g

木耳100g

鸡蛋3个

配料：

油，盐，生抽，鸡精，葱

做法

1、干香菇用温水泡发，泡发好后切成小块备用。

2、鸡蛋打散，葱切末，备用。

3、木耳用温水泡发，因为买的是无根蒂木耳，泡发好后直接撕小朵。

4、热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。

5、另热油锅，下香菇、木耳翻炒，放适量的生抽、鸡精和盐调味，加一点清水煮开。

6、倒入鸡蛋炒均。

7、大火收汁，撒上一点葱末，出锅装盘即可。

先把香菇用水洗净，而后用刀切成小块，之后再把香菇用开水焯一下，之后用炒锅炒鸡蛋，等把鸡蛋炒好了接着把香菇倒入炒锅里和鸡蛋一起炒几分钟时间，而后放点鸡精，香油等调料就可以出锅了。