四川甜珍珠圆子的做法（成都名小吃珍珠圆子怎么做的）

用料鸡胸肉 1块，200g莲藕 50g盐 适量红薯粉 适量糯米 适量枸杞、红萝卜 少许，装饰可不用

成都小吃~藕脆糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

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鸡胸肉一块剁成肉糜；

步骤 2

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莲藕剁细；

步骤 3

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糯米泡2个小时加入少许剁碎的红萝卜，颜色更漂亮；

步骤 4

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将红薯粉、莲藕、鸡胸肉、盐活匀，搓成小丸子； 注意红薯粉不要放太多，不然肉蒸出来会很老；

步骤 5

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取适量的混合肉搓成小圆子，均匀的粘上糯米；

步骤 6

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将糯米丸子上锅，大火煮开水以后小火蒸30分钟，超级好吃的~

步骤 7

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简单方便又好吃，对吧~

1、食材明细：珍珠丸子适量、红豆适量、冰糖适量。

2、红豆提前几个小时泡上，泡过的红豆更容易煮开。

3、大火烧开后改小火加盖煮20分钟后关火焖30分钟。再次打开盖子，红豆就基本开花了，再煮20分钟左右红都就完全煮好了。