烤鱿鱼酱的做法:
原料:黄酱1斤、糖稀半斤、辣椒面2至4两。
具体做法:
1、将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀,盖上盖子,;
2、然后放入微波炉内加热,加热至黄酱冒泡之后,拿出冷却;
3、晾凉之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热;
4、等黄酱再次冒泡后拿出,放入味精即可。
首先我们需要准备以下调料品来制作日式烤鱿鱼酱料,我们需要日本清酒一小瓶、青梅醋一小瓶、日式酱油一小瓶、白糖适量、食盐少许、花生油适量、葱花适量、白芝麻和青红椒少许。
酱料制作需要在把鱿鱼放入烤箱中烤制的时候完成,把以上酱料混合,调制均匀,烤制的时候均匀的涂抹在鱿鱼表面,要注意白芝麻和葱花不耐烤制,可以用滤网将白芝麻和葱花捞出,最后再涂抹在即将完成的鱿鱼身上。