独家卤猪脸的正宗做法 独家卤猪脸怎样做才好吃的做法（简单卤猪脸肉怎么卤制不腻）

主料猪脸皮1500g 辅料孜然粉适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量鸡精适量酱油适量糖适量料酒适量步骤1.猪脸皮，2.用烧红的火剪去细毛，3.清洗干净，4.调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，5.拌匀腌一至二天，6.用绳子串起晾挂，7.挂通风处晾干水分，8.备木碳火一盆，铺上垫子，9.将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金黄色，10.即可。

主料

猪脸

1250g

辅料

自家卤

50g

盐

适量

老抽

适量

葱

1根

老姜

1个

水

1500g

步骤

1.将买回的猪脸打整干净

2.将猪脸改刀待用

3.锅里烧水将猪脸焯一下

4.另拿一个锅放入水烧开

5.放入自家卤 老抽 盐 老姜 葱结

6.放入猪脸肉

7.放入猪脸烧开后改中火

8.煮至猪脸熟软即可

9.瞧，卤猪脸肉好了哦