第一种：手抓饼
手抓饼的起源是我国的台湾省，是一个十分地道的台湾小吃，由于饼的的口感酥脆且层次丰富而，还可以添加各种各样的食材在里面，价格上也相对便宜，好吃不单调深受大家的喜爱。
如今手抓饼已经趋于一种比较稳定的状态，有了一些自己的行业隐形规则在里面，如果选择手抓饼作为摆地摊的首选的话也是一个不错的选择。
第二种：杂粮煎饼
杂粮煎饼是一款小吃形的煎饼，它与手抓饼的形式很像，两者都会在饼中加入一些其它的食材，再将食材包裹起来，不同的是手抓饼的饼是有层次感的饼皮，而杂粮煎饼只是薄薄的一层。
摆摊售卖什么饼，主要取决于您的市场定位和目标客户。以下是几种适合摆摊的饼类：
葱油饼：葱油饼是一种简单易做、口感酥脆的传统小吃，非常适合摆摊售卖。您可以在饼中加入盐、五香粉等调味料，让口感更加丰富。
肉饼：肉饼是一种馅料丰富的饼类，可以满足人们对口感的需求。您可以根据当地消费者的口味和喜好，选择不同的肉类和蔬菜作为馅料。
芝麻烧饼：芝麻烧饼是一种口感香脆、外酥内软的饼类，非常适合作为早餐或下午茶点心。您可以根据个人口味添加糖、盐、五香粉等调味料。
煎饼果子：煎饼果子是一种流行于中国北方的传统小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、葱花、芝麻等配料组成。您可以在饼中加入香肠、蔬菜等配料，让口感更加丰富。
千层饼：千层饼是一种层次分明、口感酥脆的饼类，非常适合作为早餐或下午茶点心。您可以根据个人口味添加糖、盐、五香粉等调味料。
总之，选择适合摆摊的饼类，需要考虑当地消费者的口味和喜好，以及市场定位和目标客户。
