油在锅中烧至七八分热需要多长时间（油要烧几分钟才热）

这要看油量的多少和使用的燃具所决定。

如果是一家三口炒菜的油量，用的是天然气炉具，那只需要一分钟左右，油温便能达到七八分热，如果用的是电热锅则需要两分钟左右，能达到七八分热，总之，所用炉具不同需要的时间也不相同，是不能笼统的一概而论的。

根据火力大小和油量多少，加热时间不同。可以用筷子进行判断：

取一根筷子直插入油中：油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响，大约5分钟左右，若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。原料下锅后，周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声即为七八分热。