独头蒜糖蒜的腌制方法河南厨师(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

独头蒜糖蒜的腌制方法河南厨师(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 10:18:49

独头蒜糖蒜的腌制方法河南厨师

去皮独头蒜10-15斤【不要沾水,控干净】

蒸鱼豉油5斤

美极鲜1瓶

龟万甲酱油半瓶

味精220克

干辣椒2.5两

鲜红辣椒圈 1码斗

以上调料调和均匀,放在泡菜坛子密封腌制1个月左右即可

配料:独头蒜 500克、米醋 180克、红糖 100克、精盐 适量、精盐 15克、白开水 适量

烹饪步骤:

1.刚刚上市的独头蒜,选外表完整,没有破损的

2.把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉

3.提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干

4.把准备好的独头蒜用盐腌制四个小时以上

5.把醋和红糖一起上火煮开,让糖溶化,然后晾凉,倒入器皿,再倒入适量的开水把蒜淹没

6.盖上盖子腌制,2个月后非常的好吃了

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