吕小厨木须肉的做法（吕小厨木须肉家常做法）

食材准备

猪肉，金针，云耳，鸡蛋 ，生抽，盐，生粉，料酒

做法步骤

1 猪肉切片把（调料）放下去拌匀待用。

2 金针，云耳清洗干净，沥干水份待用。

3 鸡蛋打开按顺时针搅匀待用。

4 锅里放油少7成热放鸡蛋快速按顺时针划开，渐熟起锅放到准备好的碗待用。

5 另外起锅放油烧开把腌制好的肉片放下去快炒。

6 肉片炒至变色之后放金针和云耳加生抽一起快炒。

7 在汤汁即将收干的时候放点儿酒把炒好的鸡蛋放下去拌匀，最后放几根芹菜点缀即可上碟。

原料：猪里脊、黄瓜、木耳、鸡蛋、油、盐、葱、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、姜、蒜。

做法步骤：



第1步、里脊切片，放入少许料酒，胡椒粉，酱油抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，放入少许油封住肉中水分。



第2步、葱姜切碎，蒜切片。



第3步、磕2个鸡蛋，泡发好的木耳撕成小朵，黄瓜洗净切片。



第4步、先将鸡蛋炒好装盘。



第5步、另起锅点火倒油，葱姜蒜爆香放入肉片翻炒，翻炒几下放入少许酱油。



第6步、肉片8成熟时先放入木耳翻炒一会儿，然后放入黄瓜片和鸡蛋，翻炒均匀放入少许酱油，盐糖，鸡精，勾薄芡即可出锅