蒜泥白虾家常做法（蒜泥虾的做法家常视频）

主料：白虾300克

调料：食盐5克、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒5克、红尖椒1个、植物油30克

做法：

1.白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油

2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的植物油，油温5成热后，倒入白虾，用大火煎炸至表面稍微变色

3.然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆

4.加适量盐

5.再加入适量白胡椒粉炒匀即可。

用料虾 20只蒜 10瓣葱花 0.3克生抽 1勺盐 适量克糖 0.2克米酒 适量生姜 几片

蒜蓉白虾的做法步骤步骤 1白虾去线。把背上壳丢掉，开背，拿料酒和生姜腌制。步骤 2热锅烧油，蒜末炒香。下腌制好的白虾，米酒，生抽。收汁装盘。撒葱花。ok了