1、看外形
燕窝上的纤维清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好,燕窝内部的囊丝杂乱而松散。顶级燕窝的形状要完整,大片(约三个手指大小),若燕子在屋梁上筑巢,燕窝呈船形;若在墙角筑巢,燕窝呈三角型。
2、观颜色
由于每只燕子的食物以及在自然物质的作用下,它们所搭筑的燕窝颜色亦会不同,因此燕窝按照品质可分为几个等级,但品质最高的纯正燕窝所呈的颜色为金黄色,通过肉眼即可看出燕窝中掺杂的添加物质。
1、看外形
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