清汤寡水。指的是汤里实材，调料少，汤汁清淡，无味不浓。那是困难时期，人们对生活，吃食上有欲望，想吃点好的，可生活又不允许。面对那种清汤寡水的食物很是无奈。一种抱怨，可又无奈的状态。现在人营养过盛，都在减脂，每天还故意做点清淡的来食用！
清汤寡水表示汤中无物，汤汁不浓。汤表示所炖射汤计
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