盘骨怎么做好吃（盘骨的正确做法）

盘骨红烧好吃。做盘骨时候，经过一焯，二煎，三煨的方式，盘骨外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。

盘骨是很多人喜欢吃的美食，下面是一些做盘骨的好吃建议：

1.清水焯水：将盘骨放入热水中焯水，浸泡5分钟，可去除骨中不洁物质，然后捞出备用。

2.腌制：将盘骨用盐、料酒、生姜、葱花、白胡椒粉等腌制半小时，让肉更加鲜嫩。

3.煮炖：将腌制好的盘骨放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火炖煮至软烂即可。

4.红烧：在煮炖的基础上，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等佐料，继续慢火炖煮至入味。

5.烤制：将腌制好的盘骨刷上蜂蜜、酱油、料酒等调料，烤箱中烤20分钟左右或烤至金黄色即可。

6.炸香：将盘骨裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色，沥干油后再加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可。