1、先把鸡蛋用沸水煮熟,然后用冷水浸凉,剥去皮后切成碎块,放入一小碗里;
2、加入黄油、干芥末、鲟鱼籽、柠檬汁和辣酱油并用叉子搅匀;
3、用一个中碗,先涂上一层油(黄油或色拉油均可),把沙拉装入碗中,按实后存入冰箱;食用前取出扣在平底盘中央,浇上或挤上蛋黄酱即成。可供4人食用。
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2、加入黄油、干芥末、鲟鱼籽、柠檬汁和辣酱油并用叉子搅匀;
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