怎样炖兔子又简单又好吃(怎么炖兔子的最简单的方法)

怎样炖兔子又简单又好吃(怎么炖兔子的最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 02:46:24

怎样炖兔子又简单又好吃

材料:兔子肉、猪肉、土豆。

辅料:花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。

做法:

1、把土豆切方块,兔子连骨剁块。

2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。

3、炒勺内放小许油,加入红辣椒、花椒炸出香味,入葱花、姜片,加小许酱油、料酒,放入兔子肉、猪肉翻炒至发白;

4、倒入土豆再炒几下,加适量清水大火烧开,再小火炖至肉烂(时间根据兔子的老嫩来定),快熟时加入盐收好汁,放香菜出锅即可。

原料:

兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两,料酒五钱。

炖整只兔子正宗的做法:

1、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用;

2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺光追打,开几开,用小火炖烂,出锅。连汤盛碗。

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