蘸猪蹄的蘸料（蘸猪蹄的蘸料怎么调）

有二种。蘸猪蹄的蘸料有二种，一种是湿料，一种为干料。

湿料：用蒜末、酱油、香醋、辣椒油、葱末香菜末等调和的蘸汁，多用于卤制、酱制、猪手火锅等调和的湿料。

干料：用辣椒面、孜然粉、芝麻、五香粉、盐味素等调和的干料，多用于烧烤猪手等蘸食。

用料：

1 蒜3瓣切蒜末。

2 酱油3勺。

3 醋1.5勺。

4 葱花适量。

5 青椒适量。

6 辣椒油适量。

7 针对咸度加适量水 1勺。

以上调料放在一个碗里，调匀即可！