(1)要保住兔血就把放水里闷死,挂起来然后在从腿开始,把皮割开往下剥。
(2)不要兔血可以先用锅将水烧至40-50度(水不断地直往上冒泡时),倒入水桶内将兔子放进去,盖上桶盖压紧,到兔淹后,取出来去毛,放血。注意的事,不能用开水来杀兔子,不然,很难将兔毛拨下来,真的一毛不拔。
(1)要保住兔血就把放水里闷死,挂起来然后在从腿开始,把皮割开往下剥。
(2)不要兔血可以先用锅将水烧至40-50度(水不断地直往上冒泡时),倒入水桶内将兔子放进去,盖上桶盖压紧,到兔淹后,取出来去毛,放血。注意的事,不能用开水来杀兔子,不然,很难将兔毛拨下来,真的一毛不拔。
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