大乱炖怎么做（东北大乱炖家常做法教程）

、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料：植物油适量、葱15克、盐5克、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许。

3、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末。

4、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白。

5、下入葱姜蒜，料酒，酱油。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生。

7、下入粉条，淋少许水翻炒均匀即可

起锅烧油把排骨煸炒，放葱姜段暴香，加生抽，少量老抽提色，锅里加水要漫过排骨两公分，大火烧开转中火，玉米窝瓜豆角土豆一起入锅，加食盐适量，炖20分钟，锅内汤汁浓稠即可关火。