爷俩炒白萝卜丝家常做法（大锅素炒白萝卜丝的最佳做法）

原料

白萝卜一个、葱段少许、辣椒1个。

做法

1、白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用；

2、用力挤干白萝卜的水；

3、热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。

用料：白萝卜500g，盐5g，油10g。

做法：

1.将事先准备好的白萝卜去皮，然后切成丝儿，或者用工具刨成丝儿，用清水洗净，装在盘中，再根据需要切成适量的辣椒和葱花，生姜末。

2.将锅放在火上，倒入适量的油，至油大致热了之后（即手放在油上方能感觉到热气），倒入葱花和生姜末，翻炒。

3.将葱花和生姜末翻炒至有香味飘出时，即可倒入准备好的白萝卜丝，继续翻炒，使得萝卜丝至透明。

4.萝卜丝变软之后，倒入适量的水，并且在此时放入切好的辣椒，继续翻炒，至辣椒和萝卜丝都熟了之后起锅，装盘。

分