山姆红丝绒蛋糕成分（山姆蛋糕是植物还是动物奶油）

主要包括以下几类：

1. 面粉：作为蛋糕的基础材料，提供结构和口感。  

2. 糖：提供蛋糕的甜味，也是发酵过程中酵母的重要能量来源。  

3. 油脂：通常使用黄油或植物油，提供蛋糕的湿润口感和香气。  

4. 鸡蛋：提供蛋糕的蛋白质和脂肪，同时起到蓬松的作用。  

5. 红丝绒提取物：红丝绒蛋糕的特色成分，可以是红曲粉和红色素的组合，也可以是用加了红色素的椰丝代替。这种成分使蛋糕体形成漂亮的鲜红色，并带来独特的口感。  

6. 泡打粉：作为膨松剂，使蛋糕松软、蓬松。  

7. 盐：用于平衡蛋糕的甜味，同时提高蛋糕的口感。  

8. 香草精/香草粉：增加蛋糕的香气。  

9. 水/牛奶：用于湿润蛋糕，使其口感更加细腻。

黄油120g，糖粉160g，鸡蛋100g，红丝绒精华液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小苏打5ml，苹果醋18ml。

二酸奶油

淡奶油192g，柠檬汁8g

三奶油霜

马斯卡彭奶酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g