红烧牛腱子的家常做法（红烧牛腱子最正宗做法王刚）

1/7 牛腱洗净擦干，切块，下油锅（中火）煎至泛色白，丢入另一锅中

2/7 锅里加姜，葱，老抽，生抽和3杯水，中火煮至滚

3/7 如果需要，可在此时撇去血水末

4/7 加盐，卤肉汤冻，料酒和3杯水继续用中火煮30分钟

5/7 转小火煮1小时

6/7 加入萝卜块，添加1/2到1杯水，转中火煮滚

7/7 用中火煮15分钟左右，再转小火煮20-30分钟即可

 红烧牛腱子的家常做法是，首先将牛腱子洗净，然后放入开水锅中烫熟，取出控干水分，再将蒜姜切碎，肉片加入盐、料酒、生抽、醋等调料抓匀，然后放入油锅中翻炒，再将蒜姜、桂皮等香料放入炒一会，最后加入番茄酱、老抽、辣椒等调味料，煮至牛腱子肉质变软，最后即可出锅食用。