螃蟹煮熟为什么是咸的（为什么冻螃蟹特别咸）

1、死蟹 

海蟹是生活在海域中的，本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强，所以我们吃的新鲜海蟹不会觉得味道咸，但如果是死蟹，在死亡之后，身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外，就会出现海蟹蒸完后很咸的情况。 

2、腌制蟹 

市面上有一种腌制蟹，这种螃蟹蒸完之后就会觉得咸咸的，属于正常情况。