食材清单：里脊肉 160g 、 盐 半勺 、 料酒 1勺 、 酱油 2勺 、 嫩肉粉 1勺 、 食用油 适量 、 黄瓜 半根 、 小葱 2棵 、 大蒜 3瓣 、 干木耳 30g 、 鸡蛋 3个
酱汁食材 : 酱油 20g 、 香醋 30g 、 糖 18g 、 老抽 2g 、 鸡精 半勺 、 盐 适量 、 玉米淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/16
里脊肉切成片。
步骤2/16
放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤3/16
黄瓜切成片。
步骤4/16
葱蒜切碎备用。
步骤5/16
准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用。
步骤6/16
干木耳提前泡发，切去根部洗干净。
步骤7/16
锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。
步骤8/16
鸡蛋打散。
步骤9/16
炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。
步骤10/16
炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。
步骤11/16
锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。
步骤12/16
下入肉片和木耳翻炒均匀。
步骤13/16
加入调好的酱汁翻炒均匀。
步骤14/16
下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。
步骤15/16
下入黄瓜片，翻炒均匀即可！
十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克，鸡精10克。香油5克。
步骤
2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量
