食材清单
猪里脊片 150g 、 鸡蛋 3枚 、 葱花 10g 、 木耳 50g 、 蒜末 10g 、 姜片 3片 、 生抽 10g 、 老抽 5g 、 白胡椒粉 2g 、 糖 10g 、 米醋 10g 、 淀粉 10g 、 花生油 20g 、 料酒 10g 、 香油 5g 、 鸡精 5g 、 盐 8g
烹饪步骤
步骤1/14
里脊肉切片（我在市场买的切好的）放白胡椒粉.5g盐.料酒.半个鸡蛋的蛋液.5g淀粉，抓匀腌制十分钟
步骤2/14
木耳热水泡发
步骤3/14
葱蒜切末备用，姜我切片了～因为我不爱吃姜，这样吃的时候比较好摘出来
步骤4/14
鸡蛋打散
步骤5/14
起锅下油，凉油下肉片～滑肉片
步骤6/14
盛出来备用
步骤7/14
鸡蛋炒熟盛出来备用
步骤8/14
泡好的木耳捞出来备用
步骤9/14
热油下葱姜蒜爆香
步骤10/14
下肉片.鸡蛋.木耳翻炒～放入事先调好的料汁（材料上述的酱油.醋.糖的比例都有哦）
步骤11/14
另外的5g淀粉加水兑成水淀粉
步骤12/14
勾芡后出锅前加香油
步骤13/14
配上刚蒸好的大米饭
将木须菜焯水后沥干，加入蒜泥、辣椒油、酱油、糖、醋、盐等调料拌匀，最后撒上花生碎即可。
这样做出来的木须菜清爽可口，还有一点点香脆的口感，非常好吃。
