粘窝头的做法（粘窝窝用开水还是凉水）

做法步骤：

第1步、大枣去核，和红豆一起放电饭锅煮软。

第2步、把糯米粉、红糖和煮好的豆和在一起。

第3步、揉成窝头形状，上锅蒸20分钟。

1· 红枣洗干净，加适量水煮透。（注意：水不要倒掉，留作后用。）

2· 煮好的红枣放凉后捏碎，取核儿，加入适量的白砂糖。（按照个人口味咯。）

3· 将小黄米面加入捏好的枣中，用煮枣的水和面，揉匀，水的添加要根据面粉的多少，不要一次加足，慢慢边加边和。

4· 和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它，想吃窝头就做小一点，想做成后切片来炸就做大一点儿。

5· 上蒸锅咯，注意！！要做防黏措施，要不然出锅时会很尴尬......（我家是用干净的湿纱布盖在篦子上防黏的。）

6· 冷水锅坐火上，大火烧开转中小火30分钟即可，大窝头时间稍长些。