郑州仲记酱豆怎么做（河南酱豆的最简单做法）

原料：西瓜豆瓣酱100克，花生米60g，油适量，青椒1个，红椒1个

做法：1.备好原料。豆瓣酱是用西瓜加黄豆晒的，味道很好。

2.花生米用油炒熟，晾凉备用。一定要晾凉，否则做出来不够脆。

3.锅中放油，下入豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱发红。

4.加入适量凉水，小火煮一会儿，加入的水基本煮完了，下入花生米。

5.青红椒切丁下入，翻炒均匀即可出锅。

材料

土豆2个、洋葱1个、红辣椒2个，花生一把，酱豆一碗。

做法

1.土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁，花生用温水泡半个小时，

2.洋葱爆锅，多放一些油；

3.待葱洋葱呈金黄色，放入土豆丁、花生翻炒，把土豆炒熟成金黄色，用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可；

4.保持大火，放入搅均匀的酱豆，翻炒，待酱香扑鼻、炒出红油时即可。