主料：元贝50g、冬瓜450g、猪肉末100g
辅料：油适量、盐适量
具体做法：
1.准备食材：元贝洗净后，用温水泡20分钟左右；冬瓜；香菜；瘦肉
2.汤锅内一次性加入清水
3.倒入泡发后的元贝及泡发的水，开大火煮
4.另起一油锅，下少量的油
5.加入切好的冬瓜块略微翻炒
6.炒后的冬瓜加入到煮开的元贝汤里
7.大火煮开后改中小火煮
8.煮到汤变白（整个过程大概30分钟左右）
9.加入剁好的瘦肉末，用勺子搅散
10.加入适量的盐调味
11.香菜点缀
12.鲜美无比的汤来了。
材料：元贝肉适量、蒜蓉小半碗、剁椒适量、龙口粉丝一把、生抽
第一步，将买回来的元贝肉冲水几遍，洗净泥沙，然后沥干水备用，将一把龙口粉丝用清水浸泡。如果是新鲜的元贝，开壳即可，无需过水，过水了就会损失掉一些鲜甜的味道。
第二步，半颗蒜头剁成蒜蓉，然后碗中加入一勺盐，锅中烧热油，然后淋到蒜蓉碗里，搅拌均匀。
第三步，蒜蓉油碗里加入适量的剁椒和一勺生抽搅拌一下。剁椒我选用的是咸而不辣的剁椒，适合全家人口味，然后将泡软的粉丝剪成小段。
第四步，将龙口粉丝垫在元贝肉下方，然后表面均匀淋入剁椒蒜蓉调料。
第五步，开水入锅中，大约蒸10-15分钟。
第六步，刚出炉的剁椒蒜蓉蒸元贝肉，可以再表面淋入几滴香油，或者淋上热油，香味更浓郁。要是想省事也可以不用淋油。
