清炖萝卜块的做法（炖大块萝卜块的做法）

主料：萝卜1条(3斤)，鲫鱼2条(800)g

辅料：盐适量，姜1小块，葱2根，料酒1大匙

做法：

1.鲫鱼洗净，用1茶匙盐和1大匙料酒里外抹匀，腌15分钟。

2.萝卜去皮切粗丝。

3.姜切片，葱切葱花。

4.萝卜放入适量的水煮开。

5.热油锅，把鲫鱼煎至两面金黄，姜片在翻面的时候放入爆一下。

6.把煎透的鱼和姜片放入萝卜汤中，慢炖20分钟。

7.放盐调味。

8.撒上葱花即可。

1、准备食材：萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。

2、制作过程：油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。

3、倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。