香酥豆角的做法

豆角洗净,切段,放盐,十三香,拌匀

2. 打入一个鸡蛋,拌匀

3. 放油,拌匀。炸的时候不易结块,色泽漂亮

香酥豆角是一道受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 250克豆角

- 适量油

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量生抽

- 适量淀粉

步骤：

1. 豆角洗净，切成约4厘米长的段。

2. 将豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水煮熟，捞出沥干备用。

3. 另起锅，加入适量油，烧热后将焯水后的豆角放入炸至金黄色，捞出沥油备用。

4. 锅中留少许底油，加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。

5. 将炸好的豆角放回锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入适量淀粉，翻炒均匀，使豆角表面均匀上浆，变得香酥。

7. 关火后，即可享用香酥豆角。

这样，一道香酥豆角就做好了，希望你喜欢！