快菜炒粉丝的做法（素炒粉丝的做法大全家常）

粉丝温水浸泡一个小时捞出剪成长段。包菜洗净切细条。火腿肠切片。青椒去籽洗净切丝。小米椒切粒。

起锅热油，放入蒜姜末爆香，倒入火腿肠煸炒三四下，倒入粉丝、包菜、青椒丝、小米椒，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、香醋、老抽、鸡精、料酒，翻炒半分钟关火，撒上香葱末即可出锅食用。

步骤1/9

猪肉切成丁。

步骤 2/9

粉条先用开水泡一会，软后把水沥干。

步骤 3/9

快菜切段。

步骤 4/9

小火把黄豆豉炒开。

步骤 5/9

放肉丁。

步骤 6/9

放粉条后加盖烧一分钟。

步骤 7/9

放快菜。

步骤 8/9

放盐。

步骤 9/9

放鸡精，即可