薏米白扁豆粥是生的还是炒的（扁豆薏米粥的正确做法）

薏米白扁豆粥通常是用炒的方法制作而成。在制作过程中，先将薏米和白扁豆一同清洗干净，然后将它们放入锅中用油炒煮，直到表面微黄色。这样的炒制过程有助于提高粥的口感和香气，同时也能够提高食材的消化吸收率。

然后，将炒制好的薏米和白扁豆与水一同煮熟，直至成为稠密的粥状。因此，薏米白扁豆粥是经过炒制后再煮熟的。

薏米白扁豆粥既不是生的也不是炒的，是用锅煮熬成的。