发面后再揉面团太粘手 发好的面粘手怎么办（发面面团一揉就断怎么补救）

发好的面粘手可能是因为水面比例不合适或者面团发酵时间过长所致。解决方法可以尝试添加少许面粉来调整面团的黏稠度，或者在揉面时加入少许油来减少粘手的感觉。另外，可以在揉面前先在手上涂抹少许食用油或者水，以减少面团粘手的情况。在操作过程中，保持手部干燥也是减少粘手的有效方法。通过调整面团成分和改善操作方式，可以有效应对发好的面粘手的问题。